Eksperymentalne estry ketonowe, podobno dające skrytą przewagę nad konkurencją, są teraz dostępne do kupienia
Ketony, suplement sportowy i alternatywne źródło energii, które wywołały mnóstwo komentarzy i spekulacji, są teraz dostępne na wolnym rynku dzięki uprzejmości amerykańskiej firmy KetoneAid.
Historia ich rozwoju, finansowana przez wojsko USA jako źródło alternatywnej energii, która ma być metabolizowana przez organizm, i stworzona w celu poprawy wydajności i wytrzymałości amerykańskich żołnierzy, brzmi jak podekscytowany głupek marketingowy.
Z wyjątkiem tego, że tak nie jest, a Rowerzysta rozmawiał z wynalazcą pierwszego źródła łatwo metabolizowanych ketonów.
Jako alternatywne źródło energii do glukozy lub tłuszczu, ketony są naturalnie wytwarzane przez organizm, ponieważ rozkładają one tłuszcz, gdy alternatywne zapasy energii są wyczerpane.
Napój stworzony przez Kierana Clarke'a, profesora biochemii fizjologicznej na Uniwersytecie Oksfordzkim, oznacza, że możesz wprowadzać ketony bezpośrednio do swojego ciała, które następnie mogą zostać przekształcone w energię.
Chociaż napój, który pomogła opracować, nie jest jeszcze zaplanowany do sprzedaży w Wielkiej Brytanii, firma w Ameryce niedawno wprowadziła na rynek produkt ketonowy.
Uznając, że rozwiązał wyjątkowo gorzki smak, który towarzyszył wcześniejszym produktom, firma KetoneAid niedawno sprzedała na aukcji pierwszą partię dostępnych na rynku ketonów, sprzedając 20 butelek hydroksymaślanu D-beta, ketonu ketonowego D-1,3-butanodiolu.
Na tej stronie internetowej pojawiają się dość bulwersujące twierdzenia o korzyściach związanych z wydajnością, takie jak „50% dłuższy trening, 30% więcej watów, brak bólu następnego dnia!” „Zdumiony tym, jak dobrze to działa!” i tak dalej.
Jednak nieco bardziej trzeźwe badanie prowadzone przez Oxford University z udziałem profesora Clarke’a, opublikowane w czasopiśmie Cell Metabolism, wykazało również, że wysoko wyszkoleni rowerzyści napędzani ketonami byli w stanie dodać do 400 metrów dystansu do swoich wysiłków ponad połowę godzinny wysiłek.
Częściowo to badanie wzbudziło zainteresowanie sportowców na całym świecie.
Pomimo tego, profesor Clarke pozostaje pragmatyczny, jeśli chodzi o korzyści płynące z ketonów dla większości sportowców w porównaniu z konwencjonalnymi suplementami glukozy i napojami.
‘Jeśli masz samą glukozę lub same ketony, nie jest to lepsze. Dokładnie tak samo – to tylko dostarczanie energii.
„W przypadku sprintów glukoza jest lepsza, ponieważ potrzebujesz czegoś, co jest beztlenowe” – wyjaśniła.
Chociaż napój ketonowy jest korzystny dla sportowców wyczynowych, jest mało prawdopodobne, aby był tak przydatny dla początkujących lub profesjonalnych zawodników. Dzieje się tak, ponieważ intensywne ćwiczenia są głównie beztlenowe, a organizm wykorzystuje tlen do wykorzystania ketonów.
'Sam keton hamuje glikolizę, więc przy tym samym ćwiczeniu zachowujesz glikogen i produkujesz znacznie mniej kwasu mlekowego - nie było to wcześniej widoczne.
'Może się zdarzyć, że jeśli robisz coś, co nie jest sprintem, jak maraton, nie uderzysz tak szybko w ścianę. Nie tylko to, ale też powstrzymuje cię to przed bólem – dodał profesor Clarke.
Tak czy inaczej, Uniwersytet Oksfordzki jest wystarczająco pewny korzyści płynących z ketonów, aby założyć własną firmę spin-out, T∆S Ltd, aby sprzedawać własny napój ketonowy o nazwie ΔG.
Ponieważ zarówno oni, jak i Amerykanie wprowadzają produkty na rynek, sportowcy prawdopodobnie zaczną więcej eksperymentować z ketonami w najbliższej przyszłości. Bez wątpienia organy antydopingowe będą musiały ocenić, czy ich stosowanie jest czymś, co będzie można kontynuować w zawodach.
Ketony: cud czy mit pyta Petera Stuarta
Dostają dużo prasy, ale czy ketony są naprawdę odżywczym cudem, za który się podobno?
„Keton to kolejne źródło energii”, mówi Kieran Clarke, profesor biochemii fizjologicznej na Uniwersytecie Oksfordzkim i wynalazca pierwszego napoju na bazie ketonów DeltaG.
Odkrycie Clarke'a bardzo podekscytowało świat kolarski i rozeszły się pogłoski, że butelki napoju ketonowego zostały sprzedane profesjonalnym rowerzystom po 2000 euro (1 500 funtów).
Keton jest normalnie metabolizowany przez organizm w celu wytworzenia energii i pochodzi z tłuszczu. „Jest produkowany normalnie, gdy nie jadłeś lub jesteś na diecie ketogenicznej” – mówi Clarke.
‘Badania były pierwotnie finansowane przez armię amerykańską. Chcieli, aby ktoś wymyślił naprawdę wydajną żywność i powiedzieliśmy, że możemy to zrobić”.
Napój stworzony przez Clarke oznacza, że możesz wprowadzać ketony bezpośrednio do swojego ciała, które mogą być zamienione w energię.
‘Działa podobnie jak glukoza i działa w taki sam sposób jak napoje glukozowe, dostarcza energię dla Twoich mięśni.
Co najważniejsze jednak, nie ma dostrzegalnej przewagi nad glukozą. Główną zaletą, twierdzi Clarke, jest uzupełnianie energii po wyczerpaniu poziomu glikogenu.
„Wydarzenia, które trwają pięć lub sześć godzin, prawdopodobnie będą najlepszym sposobem na to”, mówi. „Sądzę jednak, że zależy to od osoby, a także od tego, jak wydajnie wykorzystują różne podłoża”.
Podczas gdy w peletonie pojawiły się pogłoski o suplementach ketonowych, Clarke szybko je odrzuca: „Nie, nie zrobili, ponieważ nie zrobiliśmy wystarczająco dużo”, mówi.
‘Oczywiście można dostać sole ketonowe z Ameryki. Ale użyli takiego, który tak naprawdę nie jest metabolizowany przez organizm”- mówi. „Jest to więc odpowiednik ketonów malinowych, które nie są metabolizowane przez organizm.”
Jeśli zdarzyło Ci się zobaczyć ketony malinowe reklamowane w Internecie i pomyślałeś o ich zdobyciu jako zwiększeniu wydajności, pamiętaj o jednym ważnym fakcie: działają tylko wtedy, gdy jesteś maliną.
