Niektóre z nich mogą nie wyglądać zbyt apetycznie, ale jest wiele do powiedzenia na temat tego niejasnego problemu z pożywieniem
Fioletowe marchewki
Dlaczego są takie dobre? Marchewki są doskonałym źródłem błonnika, witamin C i K, beta-karotenu, potasu i magnezu, ale fioletowe są również bogate w antocyjany, dzięki czemu są dobre dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i zmniejszają stany zapalne. Nie są też nowe – w rzeczywistości fioletowe marchewki były powszechne, dopóki holenderscy rolnicy nie zaczęli uprawiać pomarańczy w XVII wieku na cześć Wilhelma Orańskiego. Musiał być dobrze zachwycony!
Jak one smakują? Eee, marchewki. Tylko trochę słodsze i bardziej pieprzne.
Gdzie je dostanę? Waitrose wyprodukuje opakowanie 350g za 1,25 funta.
Mąka Teff
Dlaczego jest taki dobry? Wytwarzany z ziaren powszechnie występujących w Etiopii, jest doskonałym źródłem żelaza, wapnia i witaminy K – niezbędnych dla zdrowia kości, których potrzebują rowerzyści należy zwrócić szczególną uwagę, ponieważ gęstość kości może ucierpieć, jeśli jeździsz na rowerze, a kości mogą się połamać, jeśli spadniesz z jednego! Bogata w białko i węglowodany jest również dobra dla zdrowia jelit i nie zawiera glutenu.
Jak smakuje? Jak każda inna mąka razowa.
Gdzie mogę to dostać? Morrisons Stock Doves Farm Bezglutenowa mąka teff. Kup torbę 120 g za 1,60 GBP.
Czarny ryż
Dlaczego jest taki dobry? Zawiera składniki odżywcze, których nie znajdziesz w białym ryżu. Oprócz tego, że jest bogaty w błonnik, jest nadziewany miedzią, żelazem i wysokim poziomem antocyjanów, przeciwutleniacza, który poprawia zdrowie układu krążenia i zmniejsza stany zapalne, więc znowu jest dobrym żarciem, gdy wracasz do zdrowia.
Jak to smakuje? Ma orzechowy, ziemisty posmak. Świetnie wygląda też na talerzu.
Gdzie mogę go kupić? Tajski czarny ryż Sainsbury’s kosztuje 2,50 GBP za opakowanie 500 g.
Kakao w ziarnach
Dlaczego jest taki dobry? Te pyszne wiórki, pełne magnezu i żelaza, są wykonane z części ziaren kakaowych, często wyrzucanych podczas produkcji czekolady. Po przejściu minimalnego przetworzenia i bez dodatku cukrów są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i jeszcze zdrowszą ucztą dla Twojego serca niż gorzka czekolada.
Jak smakują? Czekoladowo. Zjedz je posypane płatkami zbożowymi.
Skąd je wziąć? Morrisons robią Natural Days Kakao. Zdobądź 100g za 2,26 GBP.
Herbata Matcha
Dlaczego jest tak dobrze? Ciężki trening może wytwarzać szkodliwe utleniacze (buu!), którym można przeciwdziałać za pomocą przeciwutleniaczy (hurra!). Herbata Matcha jest wypełniona tymi składnikami oraz aminokwasem zwanym I-teaniną, który jest sprawdzonym środkiem do zwalczania stresu. Więc wypij trochę matchy po ciężkiej jeździe – to przyspieszy regenerację.
Jak to smakuje? Pomyśl o mieszanych warzywach ze słodkim posmakiem.
Gdzie mogę to dostać? Tesco do Pukka Organiczna herbata Matcha Fair Trade, 30 g za 2,39 £.
