Anonim
wizerunek

Rick Ligthelm

Wypełnienie koszyka spożywczego ekologicznymi warzywami i pełnymi ziarnami to sprytny sposób na zachowanie formy i zdrowie. Jednak dla niektórych rowerzystów poświęcenie się prawidłowemu jedzeniu może przekroczyć granicę zaburzenia zwanego ortoreksją. Lekarz medycyny alternatywnej, Steven Bratman, MD, sam cierpiący na ortoreksję, wymyślił ten termin w 1997 roku, odnosząc się do ekstremalnego fiksacji na zdrowej żywności. W przeciwieństwie do anoreksji, zaburzenia odżywiania charakteryzującego się spożywaniem zbyt małej ilości kalorii, ortoreksja zajmuje się raczej jakością jedzenia niż ilością, a stan ten może mieć poważne reperkusje psychiczne i fizyczne, prowadząc do drastycznego wpływu na wydajność.

Choroba często zaczyna się od prawdziwego pragnienia poprawy zdrowia, mówi dr Maria Rago, wiceprezes Krajowego Stowarzyszenia Anoreksji Nervosa i Zaburzeń Powiązanych (ANAD). Ludzie przestają jeść białą mąkę lub przetworzoną żywność i starają się wytwarzać produkty ekologiczne i produkty pełnoziarniste. Takie zdrowe praktyki należy pochwalić, ale kiedy ograniczenia stają się tak surowe - wycinanie tłuszczów, soli lub grup żywności - narażasz się na niedobory składników odżywczych lub inne problemy. Fizyczne konsekwencje ortoreksji są realne, ale tym, co odróżnia zaburzenie od zdrowego odżywiania, jest zachowanie obsesyjne i kompulsywne. „Jak bardzo ktoś jest zajęty jedzeniem właściwej rzeczy, to miara ortoreksji”, mówi Rago.

Ortorektycy mogą spędzać godziny na planowaniu i przygotowywaniu posiłków, które zajmują nieproporcjonalnie dużo czasu i energii psychicznej, które w przeciwnym razie mogłyby być skierowane do pracy lub rodziny. Mogą unikać wychodzenia z restauracji, ponieważ wierzą, że jedzenie w restauracji nie jest „czyste”. Wydarzenia towarzyskie wokół jedzenia - na przykład przyjęcie w biurze, pech lub posiłek po jeździe - mogą wywoływać niepokój. Ortorektycy mogą zacząć się wycofywać społecznie i doświadczać depresji i wahań nastroju.

„Jeśli jedzenie zakłóca inne części twojego życia lub wywołuje niepokój, jest to problem”, mówi Emily Slager, asystentka dyrektora programu w Walden Behavioural Care w Waltham, Massachusetts, jednym z wiodących krajowych ośrodków zajmujących się zaburzeniami odżywiania.

Ortoreksja nie jest klinicznie rozpoznaną chorobą, więc nie są dostępne żadne statystyki. Ale w ciągu ostatnich kilku lat specjaliści od zaburzeń odżywiania zgłaszali wzrost tej choroby. Niektórzy eksperci twierdzą, że trudno jest ustalić, czy ortoreksja jest narastającym problemem, czy też wydaje się bardziej powszechna z powodu większej świadomości. (Toczy się także debata na temat tego, czy jest to zaburzenie odżywiania czy podzbiór zaburzeń obsesyjno-kompulsywnych).

Slager obawia się jednak, że ortoreksja może być większym problemem niż wiemy. „Leci pod radarem, ponieważ zdrowe odżywianie jest dobrą, akceptowalną rzeczą”, mówi. „Może to być kłopotliwe dla rodziców, partnerów i trenerów, ponieważ może się wydawać, że dana osoba tak naprawdę stara się dbać o swoje zdrowie lub jeść, aby zoptymalizować wydajność”, mówi dr Cynthia Bulik, dyrektor University of North Program zaburzeń odżywiania Carolina. A ponieważ ortoreksja jest postępującym zaburzeniem, może być krokiem w kierunku anoreksji.

Lindsay Calvario, dietetyk sportowy w ANAD, twierdzi, że sportowcy są bardziej predysponowani do ortoreksji, ponieważ działają w grupach, które są bardzo świadome swojego ciała i zdrowia. To samo dotyczy społeczności dbającej o ciało, od prowadzenia klubów po profesjonalnych tancerzy i modelki. Oczywiście nikt nie wywiera presji immunologicznej na społeczeństwo. Mężczyźni mogą być ortoreksyjni. Możesz mieć nadwagę i mieć zaburzenie lub jeść dużo kalorii (tj. Nie narażone na anoreksję) i nadal być ortoreksją.

„Obsesja naszego kraju na punkcie zdrowia i szczupłości, lęk przed otyłością, wysunęła na pierwszy plan szerszy zakres problemów związanych z jedzeniem” - mówi Slager. Nancy Clark, MS, RD., Wybitna dietetyka sportowa i autorka Nancy Clark's Sports Nutrition Guidebook, dostrzega to w swojej praktyce. „Niektórzy uważają, że jeśli mają kawałek ciasta, negują wszystkie dobre rzeczy, które wkładają do swojego ciała”, mówi.

Mówi, że czarno-białe myślenie przynosi efekt przeciwny do zamierzonego. „Nie musisz mieć idealnej diety, aby mieć dobrą dietę”, mówi Clark. „Jeśli 90 procent to jakość, a 10 procent to cokolwiek, w porządku.”

Czasami Clark może skierować kogoś do specjalisty ds. Zdrowia psychicznego. „Pomagam ludziom po zakończeniu żywienia, mówić o równowadze, kontroli i doskonałości” - mówi. „Jeśli mogą wziąć moje informacje i je wykorzystać, to świetnie. Ale nie mogą, to jedzenie jest objawem, a nie problemem. ”