Bezmyślne pomysły na zdrowe jedzenie, gdy jesteś zbyt zmęczony, by zrobić Jamiego Olivera
Gdy zawodowcy zsiadają z rowerów, szef kuchni wręcza im talerz z jedzeniem, który został przygotowany z naukową precyzją, aby wspomóc ich powrót do zdrowia.
Dla reszty z nas częściej jest to po prostu chwytanie pierwszej rzeczy, którą widzimy w lodówce.
To oczywiście może zniweczyć wiele dobrej pracy wykonanej w siodle, zwłaszcza jeśli wędzisz coś nadziewanego kaloriami, ale z niewielką ilością składników odżywczych.
Oto jak zrobić to dobrze…
1 Bądź na bieżąco
Postępy w naukach o żywieniu mają miejsce cały czas, więc zwracaj uwagę na najnowsze odkrycia. Jeśli regularnie czytasz Cyclist, wiesz, że na naszych stronach zawsze jest mnóstwo wiadomości kulinarnych. Na przykład badanie, które ukazało się w momencie pisania tego tekstu, potwierdziło, że burak jest genialny dla regeneracji mięśni.
2 Zachowaj prostotę
Nie komplikuj zbytnio posiłków po przejażdżce. Mniej składników oznacza mniej czasu spędzonego na zakupach i gotowaniu, a także mniejsze ryzyko późniejszego rozstroju brzucha. Proste, czyste, całe pokarmy są łatwiejsze do strawienia.
3 Zachowaj naturalność
Twoja dieta będzie zdrowsza, jeśli będzie oparta na produktach pełnowartościowych, a nie przetworzonych. Posiłki typu convenience są często pełne cukru, soli i chemikaliów, które poprawiają smak, kolor lub trwałość. Przeczytaj etykiety na puszkach i opakowaniach, aby dowiedzieć się, ile tych rzeczy jest w większości – wkrótce Cię to zniechęci!
4 Trzymaj go pod ręką
Przygotuj swoje przekąski, aby były gotowe po przejażdżce. Ugotuj słodkie ziemniaki, aby można je było szybko podgrzać w kuchence mikrofalowej. Grilluj piersi z kurczaka lub tofu i przechowuj je w lodówce w Tupperware. To samo dotyczy świeżo przygotowanych sałatek. Zainwestuj także w urządzenie do gotowania ryżu z programowalnym zegarem, a po pięciogodzinnej jeździe będziesz mieć ciepły ryż.
5 Zachowaj smak
Posiłki po przejażdżce muszą być super zdrowe, ale nigdy nie mogą być nudne. Ryż ugotuj na parze w wodzie kokosowej lub bulionie drobiowym/warzywnym, aby dodać posmaku. Zetrzyj parmezan na sałatki lub skrop octem balsamicznym, aby dodać smaku. Mielenie czarnego pieprzu; posypanie szczypiorkami lub posiekaną kolendrą; dodanie odrobiny oliwy z oliwek; lub wyciskanie pół limonki do posiłku to zdrowe sposoby na zwiększenie czynnika mniam. Idealnie byłoby, gdyby Twój talerz po przejażdżce zawierał sałatkę, skrobię, taką jak buraki lub ryż, oraz chude białko, takie jak tofu lub kurczak bez skóry.