Anonim
Bacon title=

Arbled / Shutterstock

Jeśli nie mieszkasz pod skałą, wiesz, że tłuszcz powrócił. Ten niegroźny makroskładnik pomaga nie tylko utrzymać pełnię dłużej, niż cokolwiek, co „beztłuszczowe” kiedykolwiek może, ale jest powiązane ze wszystkim, od zmniejszonego tłuszczu z brzucha, poprzez poprawę zdrowia serca, aż po lepsze funkcje poznawcze - w zależności od rodzaju.

I nie tylko wielo- i jednonienasycone tłuszcze z oliwy z oliwek, awokado i orzechów mogą być dla ciebie dobre; lub omega-3 znajdujące się w tłustych rybach, takich jak sardynki i łosoś. Teraz wielu lekarzy i dietetyków twierdzi, że tłuszcze nasycone mają miejsce w zdrowej diecie, a całe nieprzetworzone produkty zawierające duże ilości mogą faktycznie poprawić jakość cholesterolu, funkcje poznawcze i metabolizm. Jednak nie tylko sam tłuszcz jest dla ciebie dobry - naturalnie tłuste pokarmy zawierają zwykle inne prozdrowotne składniki odżywcze, takie jak witamina K2 i cholina, które trudno znaleźć gdzie indziej. (Schudnij do 15 funtów BEZ diety z Eat Clean to Get Lean, naszym 21-dniowym planem posiłków czystych.)

Jak zarejestrowana dietetyk Katie Shields z bloga Honestly Nourished mówi: „Tłuszcz jest tam, gdzie jest!” I jej koledzy dietetycy się zgadzają. Oto 10 z ich tłustych, pełnych składników odżywczych ulubionych.

Masło karmione trawą

Anna Hoychuk / Shutterstock

„Odżywczo, masło jest w rzeczywistości znacznie zdrowszym tłuszczem, niż większość ludzi zdaje sobie sprawę, zwłaszcza jeśli pochodzi od krów karmionych trawą. Tłuszcz mleczny u krów wypasanych zawiera wyższy poziom witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, szczególnie witaminy K2, która pomaga organizmowi wykorzystać wapń odpowiednio (tj. złóż go do kości i usuń z tętnic, w których może on spowodować poważne uszkodzenia). Tłuszcz nasycony jest również o wiele bezpieczniejszym tłuszczem do spożycia niż bogate w kwasy omega-6 wielonienasycone tłuszcze pochodzące z przemysłowych olejów roślinnych i nasiennych. masło sprawia, że ​​warzywa smakują niesamowicie i pomagają nam lepiej przyswajać ich składniki odżywcze - wygrana wygrana! ” - Laura Schoenfeld, MPH, RD

Żółtka

Anetta / Shutterstock

„Pomiń omlet z białych jaj i obejmij żółtka. Jest to kolejne bardzo źle rozumiane bogate w tłuszcz jedzenie, które jest niesamowitym źródłem witaminy A, choliny, witamin z grupy B i selenu. Żółtka z wypasanych kurcząt zawierają wyższy poziom witaminy D i karotenoidów - przeciwutleniacze, które nadają tym żółtkom głęboki pomarańczowy kolor. Ponadto żółtko nadaje jajom niesamowity smak. Często zalecam spożywanie 2 do 3 jaj dziennie dla tych, którzy je tolerują. Poszukaj jaj zatwierdzonych pod kątem dobrostanu zwierząt, aby upewnić się, że kurczaki są traktowane w sposób humanitarny i dające duży dostęp do natury ”. –Laura Schoenfeld, MPH, RD

WIĘCEJ: 5 znaków, że nie masz dość witaminy D

Bekon z pastwiskami

Arbled / Shutterstock

„Wysokiej jakości boczek jest wypełniony bardzo ważnym składnikiem odżywczym zwanym choliną, który, jak wykazano, pomaga zwalczyć wyniszczające skutki choroby Alzheimera i innych przewlekłych zaburzeń psychicznych. Bekon dostarcza również dobrą dawkę różnych witamin z grupy B, a także cynk. Te składniki odżywcze pomagają w produkcji serotoniny, dobrego neuroprzekaźnika w mózgu i mogą pomóc w zmniejszeniu niepokoju. Ważnym priorytetem jest wybór produktu pochodzącego z lokalnych źródeł, pozyskanego z pastwiska, wolnego od azotynów, hormonów wzrostu i antybiotyków. będzie to mniej toksyczne, ale zapewni również więcej składników odżywczych. Połączenie czystego boczku z mnóstwem warzyw bogatych w błonnik i przeciwutleniacze, owoców i pełnych ziaren to świetny sposób na promowanie zdrowia i zadowolenie podniebienia ”. –Ali Miller, RD, LD, CDE

WIĘCEJ: 9 Power Foods, które zwiększają odporność

Masło kakaowe

Gulsina / Shutterstock

„Masło kakaowe, zwane również olejem teobroma, to tłuszcz z ziaren kakaowych, który jest często stosowany w naturalnych produktach do pielęgnacji skóry lub wargach. Ale jest równie dobry do jedzenia - ma ładny bogaty krem ​​i działa dobrze w batonach energetycznych, koktajlach, i zmieszany z kawą z masłem karmionym trawą jako wyjątkowy dodatek do „Kuloodpornej kawy”. Jeśli chodzi o odżywianie, masło kakaowe dostarcza przeciwutleniaczy i kwasów tłuszczowych omega-9, które pomagają w równowadze hormonalnej i wspierają funkcje odpornościowe. ” - Ali Miller, RD, LD, CDE

Awokado

Natali Zakharova / Shutterstock

„Awokado jest świetne - jest bogate w tłuszcze omega-9 (kwas oleinowy) i wspiera zdrową skórę i równowagę hormonalną, jednocześnie promując zdrowie układu trawiennego jako bogatą formę błonnika. Jest to również świetne jedzenie regenerujące po treningu, dostarczające elektrolitów takich jak potas i może pomoc w poprawie reakcji na stres i płodności dzięki witaminom z grupy B, takim jak folian. Uwielbiam je jeść w postaci bekonowych frytek z awokado! ” –Ali Miller, RD, LD, CDE

Wypróbuj te osiem łatwych sposobów wymiany żywności na zdrowsze jedzenie:

W pobliżu

W pobliżu Gorzka czekolada

Olena Kaminetska / Shutterstock

„Gryzę w barze każdego dnia po obiedzie! Moja rodzina ma historię chorób serca, a badania pokazują, że niektóre rodzaje czekolady mogą chronić mój cenny ticker. Potrzeba około 200 mg przeciwutleniaczy flawonolowych, aby poprawić przepływ krwi i naprawdę promować serce zdrowie. Kilka sposobów na uzyskanie dawki 200 mg: 2 łyżki proszku kakaowego lub 1, 75 uncji ciemnej czekolady, która zawiera co najmniej 70 do 80% kakao. Pamiętaj tylko, aby kupić naturalny, niezalkalizowany proszek kakaowy, ponieważ przetwarzanie alkalizowanego kakao znacznie zmniejsza zawartość flawanolu. I trzymaj się batonów z ciemnej czekolady, które wymieniają stałe składniki kakaowe jako pierwszy składnik - nie cukier! Zwykle do porannego owsa dodawam łyżkę proszku kakaowego, a po obiedzie mam 150 kalorii ”. –Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD

WIĘCEJ: 7 rzeczy, które dzieją się, gdy przestajesz jeść cukier

Orzechy i masła orzechowe

Neil Langan / Shutterstock

„Orzechy to moja ulubiona przekąska w podróży, kiedy potrzebuję zdrowego zastrzyku zrównoważonej energii. I chociaż orzechy są gęste w kaloriach, są również gęste w składnikach odżywczych; tylko jedna porcja (około 150–200 kalorii) naprawdę może mnie zadowolić godziny. Są również wypełnione błonnikiem, białkiem, przeciwutleniaczami oraz różnorodnymi witaminami i minerałami. Wykazano, że obniżają ciśnienie krwi, utrzymują serce w zdrowiu i zmniejszają skutki zespołu metabolicznego. Och, i nie możemy zapomnij o zaletach mózgu! Jedzenie jednej porcji orzechów dziennie, w szczególności orzechów włoskich, odgrywa rolę w zapobieganiu chorobie Alzheimera, poprawie pamięci i zmniejszeniu depresji ”. –Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD

WIĘCEJ: 4 pokarmy spalające tłuszcz z brzucha

Nasiona lnu i chia

Marekuliasz / Shutterstock

„Te rośliny zastępcze są roślinnymi źródłami kwasów omega-3. Chociaż najlepszym sposobem na uzyskanie kwasów omega-3 powinny być ryby, mogą one nadal wspierać działania przeciwzapalne w całym ciele. Zawierają również związki zwane lignanami, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i mnóstwo błonnika zdrowego dla serca. Uwielbiam dodawać łyżkę siemienia lnianego, nasion chia lub obu do porannej owsianki lub koktajli. ” –Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD

WIĘCEJ: 20 super zdrowych koktajli

Pełnotłusty nabiał

NaturalBox / Shutterstock

„Dzięki diecie opartej głównie na roślinach nie otrzymuję dużo tłuszczów nasyconych z mięsa. To pozostawia mi miejsce na cieszenie się pełnotłustymi produktami mleczarskimi, takimi jak mój ulubiony ser burrata na pomidorach, pełnotłusty jogurt jako przekąska z owocami i pół na pół w mojej kawie. Ponadto, niektóre ostatnie badania nie wykazały zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, choroby niedokrwiennej serca lub udaru mózgu z tłuszczami mlecznymi. Może to mieć związek z innymi składnikami odżywczymi w mleku, z którymi te tłuszcze wchodzą w interakcje. na przykład produkty mleczne są bogate w mikroelementy, takie jak witamina D i potas - dwa składniki odżywcze ważne dla optymalnego zdrowia serca, ciśnienia krwi i wrażliwości na insulinę. Wyższa zawartość tłuszczu pomaga również utrzymać pełnię ”. –Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD

Masło Kokosowe

Cegli / Shutterstock

„Moim ulubionym tłuszczem roślinnym jest zdecydowanie masło kokosowe, które jest mieszanką puree z mięsa kokosowego i oleju kokosowego. Jest wypełnione tymi samymi składnikami odżywczymi co zwykły olej kokosowy, w tym średniołańcuchowe trójglicerydy, które, jak wiemy, działają przeciwdrobnoustrojowo i chronią nasz układ trawienny przewód z przerostu szkodliwych bakterii. Mięso kokosowe plus olej tworzy kremową konsystencję, dzięki czemu idealnie nadaje się do rozprowadzania tostów, mieszania do płatków owsianych lub stosowania w marzycielskim miękiszu muffinów owsianych z cytrynową jagodą. tworzyć własne! ” –Katie Shields, RDN